Kalau ngomongin kuliner Bosnia, sebagian orang mungkin langsung mikirnya ke wilayah Balkan yang penuh sejarah. Tapi tunggu dulu—Bosnia juga punya sederet hidangan rumahan yang super comfort, aromanya bikin nagih, dan rasanya tuh homie banget. Masakannya punya vibe Eropa Timur, tapi tetap ada sentuhan khas Balkan yang bikin beda dari yang lain. Yuk, kita kulik satu per satu kenapa kuliner Bosnia wajib banget masuk list eksplorasi kamu!

Sentuhan Rumahan yang Bikin Hangat di Hati

Masakan Bosnia itu identik dengan kehangatan. Bahan-bahannya sederhana, tapi diolah dengan teknik turun-temurun yang nggak kalah otentik. Banyak hidangan yang dimasak perlahan, kaya rempah, dan punya rasa yang menenangkan kayak pelukan nenek saat kamu pulang kampung.

Salah satunya adalah Cevapi, makanan ikonik Bosnia berupa sosis daging kecil yang juicy banget. Biasanya disajikan dengan roti lepinja yang lembut dan bawang cincang. Kombinasi ini bikin kamu auto kenyang tapi tetap nagih.

Selain itu, Bosnia juga terkenal dengan masakan panggangnya. Teknik memasak ala rumahan ini sering memakai oven batu atau panci khusus yang bikin rasa makanannya makin earthy dan bold. Salah satu hidangan yang paling terkenal dari teknik ini adalah sac—panci besi berat yang dipanggang dengan bara di atas dan bawahnya. Kayak slow cooking modern, cuma versi tradisional!

Burek: Si Klasik yang Nggak Pernah Gagal

Siapa yang belum kenal BUREK? Ini nih roti gulung khas Bosnia yang isiannya macam-macam, mulai dari daging cincang, keju, bayam, sampai kentang. Tekstur kulitnya renyah di luar, tapi lembut di dalam. Perfect combo banget!

Di Bosnia, BUREK bukan sekadar camilan, tapi udah jadi bagian hidup. Dijual di toko roti pagi hari, disantap sambil ngopi, atau jadi bekal cepat buat warga lokal. Yang bikin seru, mereka sangat bangga sama BUREK versi daging, bahkan mereka bilang, “Kalau bukan daging, jangan panggil BUREK!” Jadi kalau kamu pesan yang isi keju, bilangnya sirnica. Yang isi bayam? Namanya zeljanica. Kultural banget kan?

Begova Corba: Sup Kental Favorit Keluarga

Kalau kamu suka sup kental yang creamy dan comforting, kamu bakal jatuh cinta sama BEGOVA CORBA. Hidangan ini biasanya dibuat dari ayam, okra, wortel, dan sedikit tepung untuk bikin kuahnya lebih kental. Rasanya tuh lembut, gurih, dan hangat banget di badan.

Sup ini sering disajikan saat acara keluarga, pesta, atau momen spesial lainnya. Banyak restoran di Bosnia yang tetap mempertahankan resep klasiknya biar vibe rumahan tetap kerasa. Cocok deh buat kamu yang suka makanan yang menenangkan.

Tradisi Ngopi ala Bosnia

Selain makanan, budaya ngopi di Bosnia juga unik. Mereka punya kopi khas yang disajikan dalam pot kecil bernama dzezva. Kopinya mirip kopi Turki tapi punya karakter yang lebih halus. Biasanya disajikan dengan gula batu dan camilan manis seperti lokum. Brand tertentu seperti NESTLE, LAVAZZA, atau NESCAFÉ sering jadi pilihan warga modern, tapi kopinya tetap diseduh dengan gaya tradisional. Jadi meskipun pakai brand modern, sensasi ngopinya tetap “Bosnia banget”.

Kuliner Bosnia Itu Sederhana Tapi Ngena

Kuliner Bosnia menawarkan pengalaman makan yang hangat, earthy, dan penuh cerita. Hidangan rumahan mereka punya rasa yang kuat, teknik masak yang unik, dan budaya makan yang bikin kamu berasa ada di rumah sendiri meskipun lagi jauh dari kampung halaman.

BACA JUGA: Dessert Maroko: Aroma Kayu Manis dan Kacang yang Tak Terlupakan

Kalau kamu lagi nyari makanan yang autentik, sederhana, tapi bikin nyaman, kuliner Bosnia layak banget kamu coba. Siap-siap jatuh cinta sama setiap suapan!