Merayakan Tahun Baru identik dengan makanan spesial yang punya makna keberuntungan, harapan baru, dan kebersamaan. Setiap negara punya menu unik yang enggak cuma enak, tapi juga sarat simbol dan tradisi. Yuk, kita kulik berbagai hidangan Tahun Baru dari seluruh dunia yang bikin perayaan makin meriah!

Jepang – Toshikoshi Soba, Mi Panjang Penuh Harapan

Di Jepang, masyarakat menyantap Toshikoshi Soba, mi soba yang panjang dan tipis, tepat pada malam pergantian tahun. Konon, bentuk mi yang panjang melambangkan umur panjang dan keberuntungan. Teksturnya yang mudah putus juga dianggap simbol “melepaskan kesialan tahun sebelumnya”. Biasanya soba disantap dengan kuah hangat, ditambah tempura atau irisan daun bawang. Simpel, hangat, dan penuh makna.

Spanyol – 12 Anggur Keberuntungan

Saat jam mendekati pukul 00:00, orang Spanyol bersiap dengan 12 butir anggur. Setiap dentang jam mewakili satu anggur yang harus dimakan dalam hitungan detik. Tradisi ini dipercaya membawa keberuntungan untuk 12 bulan ke depan. Gagal menghabiskan anggur? Katanya sih, keberuntunganmu bisa berkurang! Tradisi ini seru banget karena semua orang berlomba makan anggur sambil menahan tawa.

Italia – Lentil dan Sosis, Lambang Rezeki Melimpah

Di Italia, hidangan wajib Tahun Baru adalah Cotechino con Lenticchie, yaitu sosis daging babi yang disajikan dengan kacang lentil. Bentuk lentil yang bulat seperti koin diyakini membawa rezeki berlimpah di tahun berikutnya. Sosisnya sendiri punya rasa gurih dan tekstur kenyal, cocok disandingkan dengan lentil yang sedikit earthy. Biasanya disajikan hangat sebagai menu makan malam keluarga.

Korea Selatan – Tteokguk, Sup Harapan dan Kedewasaan

Orang Korea merayakan Tahun Baru dengan menyantap Tteokguk, sup berkuah bening yang berisi irisan kue beras (tteok) yang lonjong. Hidangan ini melambangkan permulaan baru dan kedewasaan—bahkan ada kepercayaan lucu bahwa seseorang “bertambah umur” setelah makan Tteokguk. Teksturnya kenyal, gurih, dan bikin hangat tubuh saat musim dingin.

Jerman – Donat Berisi Kejutan

Di Jerman, ada tradisi makan donat khas bernama Berliner. Biasanya berisi selai buah manis, tapi kadang ada versi “jebakan” yang diisi mustard atau bahan aneh untuk memberikan kejutan lucu dalam pesta Tahun Baru. Hidangan ini menambah keseruan malam pergantian tahun, sekaligus simbol sukacita dan kebersamaan.

Amerika Serikat – Black-Eyed Peas dan Collard Greens untuk Kemakmuran

Di Amerika bagian Selatan, menu klasik Tahun Baru adalah black-eyed peas, sayur collard greens, dan roti jagung. Black-eyed peas dipercaya membawa keberuntungan, sementara collard greens melambangkan uang dan kekayaan. Hidangan ini biasanya dimasak dalam porsi besar dan disantap bersama keluarga besar.

Indonesia – Beragam Hidangan Bakar yang Meriah

Di Indonesia, Tahun Baru identik dengan acara bakar-bakar. Mulai dari jagung bakar, ayam bakar, ikan bakar, sampai sosis dan sate. Tradisi ini bukan cuma soal makanan, tapi juga kebersamaan. Orang-orang berkumpul di teras, halaman, atau pantai sambil ngobrol, ketawa, dan menunggu kembang api. Suasana hangat dan santai ini jadi ciri khas perayaan Tahun Baru ala Indonesia.

BACA JUGA: Comfort Food Global: Hidangan Penghibur dari Berbagai Negara