Kalau bicara soal Brazil, kebanyakan orang langsung terbayang pantai, sepak bola, dan karnaval yang penuh warna. Tapi ada satu hal lain yang sama serunya: street food Brazil! Negeri tropis ini punya beragam jajanan yang unik, penuh rasa, dan tentunya mudah ditemukan di pinggir jalan. Buat kamu yang suka eksplor kuliner, berikut empat camilan khas Brazil dengan vibe tropis yang wajib masuk daftar incaranmu.

Acarajé – Gorengan Renyah Isi Udang ala Bahia

Acarajé adalah salah satu street food paling populer di wilayah Bahia, terutama di kota Salvador. Bentuknya sekilas mirip bola goreng besar. Adonannya terbuat dari kacang hitam yang dihaluskan dan digoreng dengan minyak dendê (semacam minyak kelapa sawit berwarna jingga). Yang bikin enak bukan cuma sensasi renyahnya, tapi isiannya yang super flavorful.

Biasanya acarajé disajikan dengan vatapá dan caruru, dua jenis saus gurih yang dibuat dari kacang tanah, santan, udang kering, dan berbagai bumbu lembut. Kamu juga bisa menambahkan udang segar di atasnya. Hasil akhirnya gurih, creamy, sedikit pedas, dan punya aroma minyak tropis yang khas. Cocok banget buat kamu yang suka perpaduan rasa kuat.

Pão de Queijo – Roti Keju Kenyal yang Jadi Andalan Pagi Hari

Kalau kamu butuh camilan yang ringan tapi bikin nagih, pão de queijo adalah jawabannya. Camilan ini berupa roti kecil berbentuk bulat yang terbuat dari tepung tapioka dan keju Minas (keju khas Brazil). Walau sederhana, teksturnya lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.

Pão de queijo populer sebagai sarapan cepat, tapi juga sering dijual di kios pinggir jalan sepanjang hari. Sensasi kejunya langsung terasa saat digigit, dan biasanya aromanya wangi dan comforting. Karena menggunakan tapioka, roti ini naturally gluten-free, jadi aman buat kamu yang sensitif terhadap gluten. Mau dimakan langsung enak, ditemani kopi makin mantap.

Tapioca Crepes – Pancake Tropis dari Tepung Singkong

Tapioca crepes adalah camilan yang paling “tropis vibes” di Brazil. Dibuat dari tepung singkong yang dipanaskan di atas wajan hingga menggumpal seperti pancake tipis, tapi teksturnya sedikit kenyal. Yang bikin menarik adalah isiannya sangat fleksibel. Kamu bisa pilih versi manis atau gurih.

Isian manis biasanya pakai kelapa parut, cokelat, buah tropis, atau kombinasi keju dan susu kental manis (jujur, ini favorit banyak orang). Untuk versi gurih, isiannya bisa berupa ham, keju, ayam, atau sayuran. Karena bentuknya praktis, tapioca crepes sering dijadikan camilan cepat saat jalan-jalan sambil menikmati suasana pantai. Rasanya simpel tapi satisfying.

Coxinha – Camilan Berbentuk “Tetesan Air” dengan Isian Ayam Creamy

Coxinha adalah salah satu street food Brazil yang paling terkenal. Bentuknya mirip tetesan air atau drumstick kecil, dengan kulit luar renyah dan isi ayam suwir bercampur cream cheese. Adonannya dibuat dari tepung terigu dan kaldu ayam, lalu dibentuk, dilapisi tepung roti, dan digoreng hingga keemasan.

Rasanya gurih, creamy, dan bikin kenyang. Banyak penjual menambah tingkat kepedasan atau menambahkan bumbu tropis agar aromanya lebih segar. Coxinha cocok dimakan sebagai snack sore atau teman minum es kelapa saat udara panas.

BACA JUGA: Minuman Fermentasi Tradisional Dunia yang Jarang Diketahui

Brazil punya banyak street food yang menggabungkan keunikan bahan tropis, bumbu kaya rasa, dan suasana pinggir jalan yang hidup. Empat camilan di atas cuma sebagian kecil dari kekayaan kuliner Brazil. Kalau suatu hari kamu berkesempatan mengunjungi Brazil, jangan lupa kulineran di jalanan—karena di situlah kamu merasakan “jiwa” asli dari negeri tropis ini.