Makanan sudah menjadi salah satu bagian dari banyak budaya di dunia. Terdapat banyak sekali sejarah yang tersimpan di sebuah kuliner, tetapi dari banyaknya makanan yang ada. Terdapat beberapa kuliner yang diakui sebagai kekayaan budaya dunia. Apa saja itu? Yuk kita bahas 3 Kuliner Diakui Sebagai Kekayaan Budaya Dunia.

Kimchi (김치) Korea

Kimchi adalah makanan tradisional Korea berupa sayuran yang difermentasi. Paling sering menggunakan sawi putih 🥬—yang diasinkan dan dibaluri bumbu pedas berwarna merah. Proses fermentasi, yang secara tradisional dilakukan untuk mengawetkan sayuran saat musim dingin. Menghasilkan cita rasa yang unik: asam, pedas, dan gurih yang sangat khas.

Budaya membuat dan berbagi kimchi secara kolektif untuk persediaan musim dingin, yang dikenal sebagai Kimjang, telah diakui oleh UNESCO sebagai. Warisan Budaya Tak Benda Kemanusiaan 🌎, menegaskan peran pentingnya sebagai simbol identitas dan persatuan bangsa. Selain itu, Kimchi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan karena kaya akan probiotik ✨ yang baik untuk usus.

Baguette Prancis

Baguette adalah roti ikonik dari Prancis yang memiliki bentuk unik: panjang, tipis, dan keras di luar 🥖. Roti ini secara tradisional dibuat dari adonan sederhana yang terdiri dari tepung terigu, air, ragi, dan garam.

Ciri khas utama baguette terletak pada teksturnya yang kontras: bagian luar (croûte) sangat renyah dan berkerak saat digigit, sementara bagian dalamnya (mie) sangat lembut, kenyal, dan berongga ✨. Baguette adalah makanan pokok harian di Prancis, sering dimakan bersama mentega, keju, atau digunakan untuk sandwich 🥪, dan dianggap sebagai simbol warisan kuliner Prancis.

Kopi Arab (Qahwa)

Dikenal juga sebagai Qahwa di banyak negara Timur Tengah, kopi Arab adalah minuman yang jauh lebih dari sekadar kopi biasa, melainkan sebuah simbol tradisi dan keramah-tamahan ☕. Kopi ini secara spesifik merujuk pada cara penyeduhan dan penyajian yang khas di Jazirah Arab, yang berakar dari biji Arabika—spesies kopi pertama yang dibudidayakan di Yaman 🇾🇪.

Ciri khas utamanya adalah biji kopi sering disangrai dengan sangat ringan (menghasilkan warna kekuningan atau keemasan) dan dicampur dengan rempah-rempah yang dominan seperti kapulaga ✨, jahe, atau safron. Kopi Arab hampir selalu disajikan tanpa gula (qahwah saada) dalam cangkir kecil tanpa gagang (finjaan) dan merupakan elemen penting dalam pertemuan sosial yang bahkan telah diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Benda Kemanusiaan.

Nah, barusan adalah 3 Kuliner yang Diakui Sebagai Kekayaan Budaya Dunia. Bagaimana, tertarik untuk mencoba?

BACA JUGA: Jelajah Rasa Asia: 3 Kuliner Jalanan dari Bangkok