Dikenal secara global karena suksesnya drama dan K-pop, pesona Korea Selatan sebenarnya juga ditopang oleh fondasi kuliner yang kuat. Kekayaan cita rasa dan tradisi dalam keberagaman hidangan Korea menyajikan sumber inspirasi yang berlimpah bagi para pelaku bisnis kuliner yang ingin mengintegrasikan keunikan dan nilai istimewa ke dalam sajian restoran mereka. Nah, yuk kita bahas 3 Hidangan Khas Kuliner Korea yang Wajib Dicoba.

Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Bibimbap, yang secara harfiah berarti “nasi campur” (bibim = campur, bap = nasi), adalah hidangan khas. Korea yang menyajikan nasi hangat dengan penataan lauk dan sayuran yang rapi, seperti tauge, bayam, wortel, dan jamur, dilengkapi irisan daging sapi, dan sebutir telur mata sapi setengah matang di atasnya. Keistimewaan hidangan ini terletak pada saus. Gochujang pedas manis yang kaya rasa, yang harus diaduk rata bersama semua isian sebelum disantap untuk menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang sempurna di setiap suapan. Bibimbap sering disajikan dalam mangkuk batu panas (dolsot bibimbap) yang menghasilkan kerak nasi renyah yang sangat dicari di bagian bawah.

Tteokbokki: Kue Beras Pedas

Tteokbokki adalah street food Korea yang populer, memadukan kue beras kenyal dengan saus gochujang pedas manis yang khas. Sering muncul di drama Korea, popularitasnya didukung oleh penambahan serpihan ikan, telur, dan sayuran yang memperkaya rasa dan tekstur. Hidangan ini melambangkan budaya Korea yang meriah dan menarik pelanggan muda yang mencari keaslian. Inovasi seperti creamy/rose tteokbokki menambahkan krim dan keju. Untuk efisiensi, Anda dapat menggunakan Knorr Cheese Sauce Mix dan Knorr Chicken Seasoning Powder untuk membuat saus keju creamy yang cepat dan konsisten.

Kimbap: Sushi Korea yang Penuh Warna

Kimbap, yang kerap dijuluki sebagai sushi. Korea, merupakan gulungan nasi dan nori (rumput laut kering) yang diisi. Dengan beragam bahan, mulai dari sayuran segar, telur dadar, daging sapi, hingga ikan,. Kemudian dipotong menjadi irisan kecil. Karakteristik pembeda Kimbap adalah penggunaan nasi yang dibumbui dengan minyak wijen dan garam. Memberikan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Dengan isian yang sangat beragam, Kimbap mudah disesuaikan untuk berbagai selera, menjadikannya pilihan ideal untuk piknik, bekal makan siang, atau camilan cepat. Keindahan Kimbap tidak hanya terletak pada kenikmatan rasanya, tetapi juga pada estetika visualnya—warna-warni isian yang berkontras dengan nasi dan nori—menawarkan pengalaman kuliner Korea yang mudah dan menyenangkan.

Nah itu lah dia Kuliner Korea yang wajib kamu cobain

BACA JUGA : Makanan Paling Dilarang atau Tabu di Beberapa Budaya Dunia