Siapa sih yang nggak tergoda sama aroma dan rasa makanan jalanan? Di Meksiko, street food bukan sekadar camilan, tapi budaya yang sudah hidup turun-temurun. Dari sudut jalan kecil di Mexico City sampai pasar malam di Guadalajara, kuliner jalanan selalu bikin orang penasaran dan lapar. Buat kamu yang pengen merasakan sensasi makan di jalanan Meksiko, berikut beberapa pilihan street food Meksiko paling otentik dan menggugah selera yang wajib dicoba.

Tacos: Sang Legenda Jalanan

Kalau ngomongin street food Meksiko, tacos pasti jadi bintang utama. Tapi jangan salah, tacos di Meksiko beda banget sama yang biasa kamu temui di restoran luar negeri. Di sini, tortilla jagung tipis dipenuhi daging asap, ayam bumbu, atau bahkan hati sapi yang dimasak sempurna. Ada juga taco al pastor yang terkenal, di mana daging babi dibumbui rempah khas, dipanggang di tusuk vertikal, dan dipotong tipis saat disajikan. Tambahkan sedikit saus pedas, irisan bawang, dan daun ketumbar, rasanya langsung meledak di mulut.

Elote: Jagung Manis yang Tak Pernah Salah

Kalau lagi jalan-jalan, aroma jagung bakar pasti langsung menarik perhatian. Elote adalah jagung manis yang dipanggang lalu dilumuri mayones, keju cotija, bubuk cabai, dan perasan jeruk nipis. Kombinasi manis, gurih, dan pedas ini bikin siapa saja ketagihan. Rasanya simple, tapi setiap gigitan terasa kaya rasa dan bikin penasaran mau nambah lagi.

Quesadilla dan Gordita: Surga Keju

Buat pencinta keju, quesadilla dan gordita jadi surga di jalanan Meksiko. Quesadilla biasanya terbuat dari tortilla yang diisi keju meleleh dan kadang tambahan daging atau sayuran, lalu dipanggang sampai renyah. Sementara gordita lebih tebal dan berisi bahan yang sama, tapi teksturnya lebih padat dan kenyang. Kedua makanan ini mudah dijumpai di kios-kios kecil dan selalu disajikan hangat-hangat.

Tamales: Tradisi yang Tersimpan Rapi

Tamales bukan sekadar camilan, tapi juga bagian dari tradisi Meksiko. Terbuat dari adonan jagung yang dibungkus daun jagung, isinya bisa berupa daging, sayur, atau kacang manis. Proses memasaknya memang memakan waktu, tapi hasilnya sangat menggugah selera. Tamales biasanya disantap saat sarapan atau acara khusus, tapi banyak juga pedagang yang menjualnya di jalanan untuk sarapan cepat yang penuh rasa.

Churros: Manisnya Jalanan Meksiko

Kalau ingin sesuatu yang manis, churros selalu jadi pilihan tepat. Adonan digoreng hingga renyah, lalu dilapisi gula dan kayu manis, kadang disajikan dengan cokelat panas atau saus karamel. Rasanya sederhana tapi nagih, cocok buat yang ingin cemilan manis sambil jalan-jalan.

BACA JUGA: Kuliner Pinggir Jalan Jepang yang Menggoda Selera

Street food Meksiko itu lebih dari sekadar makanan—ini pengalaman. Setiap gigitan mengajak kita merasakan budaya, tradisi, dan kreativitas orang Meksiko. Dari tacos yang legendaris sampai churros manis, semuanya memiliki cerita dan cita rasa unik. Jadi, buat yang mau mencoba street food Meksiko paling otentik dan menggugah selera, jangan ragu untuk berkeliling, mencicipi, dan membiarkan lidah kamu diajak berpetualang.